Обварная керамика

Обварная керамика

Обварная керамика известна сотни лет на Руси.

Раскаленный в печи сосуд окунают в болтушку, как правило, раствор муки и воды или молока, после чего снова обжигают в печи. Обвар делает посуду водонепроницаемой, закрывая поры в глине, а так же создает на поверхности изделия неповторимые узоры.

Обварка является полностью натуральным способом обработки керамики. Здесь не используется никакой химии, благодаря чему посуду вполне можно назвать экологичной — она не вступает в реакцию с пищей во время готовки, не выделяет вредных веществ при нагреве.

Обвар не делает посуду на 100% водонепроницаемой. Например, под чайником или кувшином, наполненным водой, вы можете найти небольшую испарину или влажное кольцо. Это нормально и не является недостатком такой посуды, а, скорее, ее достоинством. Так блюда, приготовленные в предварительно замоченных в воде горшочках, приобретают эффект готовки на пару, так как вода, из пор в процессе готовки постепенно испаряется.

Вернуться в словарь терминов и технологий гончарного дела.

Поделитесь с друзьями!
Рейтинг: (1 оценок, средний бал: 5,00 из 5)
Loading...Loading...